In incercarea de a avea o alimentatie sanatoasa este posibil sa luati in considerare eliminarea carnii din alimentatie. In prezent, multe restaurante si supermarketuri ofera alternative proteice pentru a usura decizia. Se pune insa intrebarea daca o dieta vegetariana este mai sanatoasa.
Afla mai multe despre dieta pentru vegetariei sau vegani.
Tipuri de vegetarieni
Desi toti vegetarienii evita sa consume carne, pasari de curte si uneori peste, exista multe variatii ale unei diete vegetariene:
- Veganii sunt cei care nu consuma niciun produs de origine animala, cum ar fi carne, produse lactate sau oua;
- Lacto-vegetarienii evita toate tipurile de carne si ouale, dar consuma produse lactate;
- Lacto-ovo-vegetarienii sunt cei care au eliminat din alimentatie carnea, dar consuma oua si produse lactate.
- Ovo-vegetarienii sunt cei care consuma oua, dar au eliminat complet carnea din alimentatie;
- Pesco-vegetarienii sunt cei care consuma peste, dar niciun alt tip de carne;
- Pollo-vegetarienii nu consuma carne rosie, ci doar pasari de curte.
Cati oameni sunt vegetarieni
Potrivit sondajelor, vegetarienii se impart astfel:
- 3.2% sunt barbati adulti;
- 3.5% sunt femei adulte;
- 5.3% au varste cuprinse intre 18 si 34 de ani;
- 3.1% au varste cuprinse intre 35 si 44 de ani;
- 2.2% au varste intre 45 si 54 de ani;
- 1.8% au peste 65 de ani.
In plus, se constata o crestere a numarului celor care au eliminat sau au redus consumul de carne rosie, dar inca mananca pui si peste. Statisticile indica ca 37% dintre oameni consuma deseori mese vegetariene cand iau masa in oras.
Motive pentru care oamenii devin vegetarieni
Oamenii aleg sa devina vegetarieni din mai multe motive:
- compasiunea pentru animale;
- adoptarea unei alimentatii mai sanatoase;
- evitarea aditivilor si antibioticelor din carne;
- gustul neplacut al carnii;
- reducerea impactului asupra mediului;
- prevenirea bolilor grave cum ar fi cancerul sau diabetul;
- convingeri religioase;
- o hrana mai ieftina;
- controlul greutatii;
- reducerea aportului de colesterol si grasimi.
Vegetarienii sunt mai sanatosi?
Multi nutritionisti sustin ca dietele vegetarine si vegane echilibrate pot fi mai sanatoase decat cele in care se consuma carne. Astfel, asociatiile medicale recunosc ca o alimentatie fara carne, bazata pe legume si fructe, acopera necesarul nutritional, fiind o optiune sanatoasa chiar si pentru diabetici.
In comparatie cu cei care consuma carne, vegetarienii manca mai putine grasimi saturate si mai multe fibre, vitamine, magneziu, potasiu, acid folic si caretonoizi si flavonoizi. Din aceste motive, vegetarienii pot avea colesterolul rau si tensiunea arteriala mai scazute si, totodata, o masa corporala mai mica. Acestea sunt motive pentru care vegetarienii prezinta un risc redus pentru multe boli cronice.
Dieta vegetariana este adecvata pentru toata lumea
Studiile Academiei de nutritie confirma faptul ca dietele vegetariene sunt nutritional adecvate pentru toate etapele vietii:
- femei insarcinate;
- sugari;
- adulti in varsta;
- sportivi.
Totodata, s-a stabilit ca dietele pe baza de legume si fructe sunt asociate cu un risc redus de afectiuni, inclusiv hipertensiune arteriala, boli de inima, diabet de tip 2, obezitate si chiar anumite forme de cancer.
Acest lucru se explica prin faptul ca dietele vegetariene sau vegane au un aport redus de grasimi saturate si un consum mare de legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, soia, nuci si seminte – toate fiind foarte sanatoase pentru organism.
Sursa: https://viata-sanatoasa.ro
